ISO TEC ZERO CFM è un integratore alimentare di proteine del siero di latte isolate con edulcoranti, da ricostituire a bevanda. Ha solubilità istantanea ed è ideato specificatamente per gli sportivi.
Per questo integratore abbiamo ha scelto un purissimo isolato di proteine del siero di latte non denaturate, prodotto in Irlanda col metodo della microfiltrazione a flusso incrociato (CFM). Le proteine di ISO TEC ZERO CFM sono realizzate a partire da latte di bovini allevati in Irlanda e alimentati ad erba. Le proteine del siero di latte isolate contenute in ISO TEC ZERO CFM sono di elevatissima purezza: con l’innovativo sistema con tecnologia a membrana CFM, microfiltrazione a flusso incrociato, che opera a bassa temperatura, si ottengono purissime proteine non denaturate. Questo prodotto contiene solo aminoacidi essenziali e non essenziali naturalmente contenuti nelle proteine del siero di latte. Nessun aminoacido essenziale o non essenziale è stato aggiunto in questa formula, l’apporto aminoacidico è quello naturale e quindi valore biologico delle proteine del siero di latte è garantito. Le proteine del siero di latte sono una fonte proteica ad alto valore biologico (valore biologico 104) ed hanno un alto contenuto di aminoacidi a catena ramificata. ISO TEC ZERO CFM fornisce in proporzione ideale tutte le frazioni proteiche del siero di latte. I tempi di digestione di queste proteine sono rapidi, quindi il rilascio degli aminoacidi contenuti è veloce. Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. ISO TEC ZERO CFM contiene la vitamina B6, che contribuisce al normale metabolismo delle proteine e del glicogeno e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento ed è arricchito con bromelina da ananas, con funzione digestiva.
ISO TEC ZERO CFM è indicato per i vegetariani ed è senza glutine.
Lattosio nelle proteine del siero di latte isolate
Il lattosio è lo zucchero del latte ed è naturalmente contenuto nelle proteine del siero di latte isolate dei vari produttori varia da circa il 2,5% fino a meno dell’1%. I carboidrati naturalmente contenuti nella materia prima proteine del siero di latte sono costituiti dal lattosio.
Eurosup ha scelto una proteina del siero di latte isolata di elevatissima qualità con contenuto di lattosio inferiore a 1 per 100 g, che sulla porzione da 30 g diventa inferiore a 0,3 g. Eurosup vuole avere al massima correttezza nei confronti del consumatore e lo vuole informare su cosa esattamente il prodotto contiene, la scheda tecnica della materia prima viene pubblicata nella pagina prodotto.
Perché non dichiarare senza lattosio? Perché la normativa prevede che per dichiarare zero il lattosio deve essere inferiore allo 0,1%
Come fanno alcuni competitor a dichiarare senza lattosio? Semplice: dichiarano il lattosio su 100 ml di porzione preparata con acqua e pronta da bere, consigliando alte diluizioni. Per capirci: se i 30 g di proteine con 0,3 g di lattosio vengono sciolti in 310 ml (diluizione che non viene normalmente usata) si ottiene un drink con meno di 0,1 g di lattosio ogni 100 ml. Quindi senza lattosio sul prodotto pronto da consumare con 30 g in 310 ml o più di acqua. Più acqua viene consigliata per preparare il prodotto poi dichiarato senza lattosio, e più lattosio è effettivamente contenuto nella polvere. Per esempio se diluisco 25 g di proteina contenente anche 0,34 grammi di lattosio in 350 ml di acqua otterrò meno di 0,1 g di lattosio in 100 ml di prodotto diluito pronto da bere. 0,34 g di lattosio su 25 g significherebbe 1,36% di lattosio sulla polvere.
Noi abbiamo preferito mantenere la nostra solita massima trasparenza verso il consumatore e dichiarare il lattosio nella polvere e non su 100 ml di prodotto diluito con acqua.
Informazioni nutrizionali per porzione
1 PORZIONE = 2,5 MISURINI (30g)
Energia 472 kJ/111 kcal
Grassi 0,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 0,8 g
di cui zuccheri 0,3 g
di cui lattosio <0,3 g
Proteine 26 g
Sale 0,23 g
Altri nutrienti per porzione (30 g)
Bromelina 2400 GDU 120 mg
Vitamina B6 (30% VNR) 0,42 mg
VNR = valori nutritivi di riferimento
Informazioni nutrizionali per 100 g
Energia 1573 kJ/371 kcal
Grassi 1,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 2,5 g
di cui zuccheri 1,1 g
di cui lattosio <1 g
Proteine 87 g
Sale 0,76 g
PROFILO AMINOACIDICO TIPICO % SULLE PROTEINE
L-Isoleucina 6,80
L-Leucina 10,70
L-Valina 5,40
BCAA totali 22,90
L-Lisina 10,40
L-Metionina 2,30
L-Fenilalanina 3,00
L-Treonina 7,00
L-Arginina 2,10
L-Alanina 4,70
L-Acido Aspartico 11,40
L-Cisteina 2,60
L-Acido Glutammico 17,50
L-Glicina 1,80
L-Istidina 1,70
L-Prolina 5,90
L-Serina 4,40
L-Tirosina 3,00
L-Triptofano 2,10
